食品工业作为保障民生的基础性产业，在国民经济中占有很重要的地位。多年来，我国食品工业平稳增长，产业结构不断优化，产业布局趋于合理，食品深加工程度提高，加工技术以及设备性能持续提升。未来，行业内竞争将势必愈演愈烈，行业集中度也将有所提升。这也将倒逼我国食品工业向新的方向进发，从而提高其核心竞争力。

　　工厂智能化发展

经过多年发展，我国食品工业已经迈入机械化的“大门”，下一道“关口”就是自动化、智能化。如今，互联网、机器视觉、云计算、大数据、物联网等新型信息技术的不断突破，也为食品工业的智能化打下了基础。智能化工厂能够实现企业生产、制造过程自动化和智能化，极大地降低人力和运营成本。还能进行高速度、高精度运行，为企业提高生产效率、产品质量，从而实现效益的提升。